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Selva
Mezcal Alipús Santa Ana . Hoja Santa . Limón . Miel de agave . Ancho Reyes Verde . Bitters de enebro . Quesillo & Albahaca
Poseidón
Ginebra Condesa . Soda de Palo Santo . Licor de Mastiha Skinos . Santabianca Terebinto
Virgen de Guadalupe
Jugo de tomate “Selva” . Cordial de apio . Jugo de limón amarillo . Tintura de chiles . Garum de Labo Fermento
Elote Highball
Tequila Ocho . Soda de elote . Bitters de epazote
Vetiver & Ginger
Whiskey Michter’s Bourbon . Wild Turkey Bourbon . Sake Nami . Hidromiel . Plátano . Jengibre . Santabianca Vetiver
Vainilla & Maíz
Ron Valdeflores 3 años . Whiskey Maíz Nation Añejo . Vainilla de la Chinantla . Pedro Ximénez . Maíz y almendra
Miso & Honey
Ron Paranubes Añejo . Ron Havana 7 . Baina de la Passion . Limón . Miel . Miso de maíz amarillo Labo Fermento
Oliva Martini
Mezcal del Maguey Chichicapa . Aceite de olivo . Lillet . Plátano macho . Ruibarbo
Carrot & Sugarcane
Ron Paranubes . Cordial de zanahoria . Jengibre . Limón . Santabianca Zanahoria Silvestre
Guaba Spritz
Tequila Altos . Aperol . Hoja de guayaba . Jugo de cítricos . Soda de toronja . Chepiche . Santabianca Toronja
Passion & pollen
Ginebra Beefeater . Maracuyá . Miel . Cerveza . Polen
@selvaoaxaca
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